Trang chủ

Báo Chí

Thanh Tra CP / Trí thức trẻ “đắm đuối” nghiệp nông

Thanh Tra CP / Trí thức trẻ “đắm đuối” nghiệp nông

(Thanh tra) – Anh Nguyễn Việt Bắc (31 tuổi, Hà Nội) quyết tâm chuyển nghề như “một duyên nợ” với những nương trà, đồi trà Tây Bắc. Từ giám đốc một công ty công nghệ trở thành một người nông dân thực thụ, anh đầu tư vốn và hướng dẫn bà con người Mông trồng trà, mong ước tạo ra trà thuần Việt. Câu chuyện nghề nghiệp còn đau đáu trong anh quá nhiều trăn trở.

+ Anh “bén duyên” với nghề làm trà bắt đầu như thế nào?

– Cách đây 4 năm, chuyến đi đầu tiên của tôi là đi chơi thôi, đi khảo sát vùng Tân Cương – Tà Xùa – Phú Thọ. Vùng tôi đi qua có những cây chè cằn cỗi, có cây bị mối mọt, gốc trắng xóa. Nếu là một người đi thu mua cây cổ thụ nhìn thì sẽ rất thích cây đó. Mỗi vùng một kiểu, vùng nào cũng có vấn đề. Những hình ảnh như thế ám ảnh tôi cả khi về. Cuối cùng, tôi quyết định sẽ làm cái gì đó. Bắt đầu như thế và nó cứ kéo mình đi, còn những công việc khác lùi hết về ... Xem toàn văn

Vietnam SKETCH Travel Guidebook / Tổng quan trà Việt đương đại

Vietnam SKETCH Travel Guidebook / Tổng quan trà Việt đương đại

Bài viết tổng quan về trà Việt Nam đương đại do Tạp chí du lịch Việt - Nhật [Vietnam SKETCH Travel Guidebook] thực hiện, Nguyễn Việt Bắc - Thưởng Trà cố vấn nội dung về Nghề trà, đặc tính trà và các vùng trà Việt Nam, Hoàng Anh Sướng cố vấn hoạt động thưởng trà của người Việt, tư liệu về các dạng tồn tại của trà Việt đương đại do SKETCH khảo sát và tổng hợp.

Có gì liên quan giữa logo Thưởng Trà với Banksy và Tarantino?

Có gì liên quan giữa logo Thưởng Trà với Banksy và Tarantino?

QPVN / Mắc nợ trà

Vietnam SKETCH Travel Guidebook / Tìm hiểu về Văn hóa trà Việt

Vietnam SKETCH Travel Guidebook / Tìm hiểu về Văn hóa trà Việt

Chủ Thưởng Trà Quán yêu trà từ khi còn nhỏ

Lúc đầu, chủ quán mở trà quán để thỏa mãn sở thích riêng, nhưng khi đến các vùng trà, thấy các cây trà và quá trình làm trà Việt gặp nhiều khó khăn, anh bắt đầu công việc với mong muốn mọi người hiểu hơn về trà Việt và sự quý giá của nó

Không gian trà quán: Hương thơm của trà khắp phòng, không gian thanh bình rất đặc biệt. Khi chúng tôi đến đây, cảm giác rất phấn khích như thể tìm được 1 nơi trú ẩn

Anh đã làm ra 4 loại trà, ý nghĩa tên của các loại trà hiện là điều bí mật

Cách uống trà:

Nước thứ nhất:

+ Ngụm 1: Uống 1 ít và cảm nhận tiền hương trà

+ Ngụm 2: Uống 1 ngụm lớn và cảm nhận vị trà

+ Ngụm 3: Uống hết và cảm nhận hậu vị của trà

Từ tách trà thứ 2, có thể uống theo cách của riêng mình

– Khi bạn muốn tìm kiếm một nơi thanh nhã, thư thái, muốn tìm hiểu về Văn hóa trà Việt Nam bạn hãy đến với Thưởng Trà Quán. Xem toàn văn

...

The Making of ThuongTra

The Making of ThuongTra

VTV1 / Thưởng trà đầu năm

Tiền Phong / Hồi sinh TRÀ CỔ

Tiền Phong / Hồi sinh TRÀ CỔ

Những loại trà thuần Việt tưởng đã bị tuyệt diệt, đang trở lại trên nhiều bàn nước gia đình nhờ nỗ lực của một người trẻ tuổi mê trà cổ.

Bắc lấy thìa tre múc trà vào ấm, đun nước sôi bằng ấm Tetsubin (ấm gang của Nhật), rót nước vào ấm tử sa, rưới phủ toàn bộ bên ngoài ấm. Vài giây sau, rót nước ra tống thủy tinh, từ tống rót ra hai chén sứ Cảnh Đức màu trắng cho khách và cho mình. Trà này nước màu vàng nhạt, uống nhẹ bụng, nhưng vài chén lưỡi có cảm giác dày lên, dư vị chát. Chủ quán Thưởng Trà nói: “Hậu vị rất hay”.

Việt Bắc đã làm ra 4 thương hiệu trà thuần Việt: Bạch Hạc, Lạc Sơn, Âu Sơn, Hồng Hạc, được giới sành trà bọi là Ưu Việt Trà.

CÓ SẢN PHẨM MỚI THẤY MÌNH ĐANG SỐNG

Ông chủ trẻ của Thưởng Trà thích dùng ấm tử sa – làm từ loại đất cùng tên chỉ có ở vùng Nghi Hưng – Trung Quốc, màu vàng nâu sành hoặc hơi pha đỏ tiết gà. Ban đầu nghệ ... Xem toàn văn

Đóng

Menu

Danh mục

Chuyên đề