Trang chủ

Từ khóa: người hà nội xưa

Văn hóa thưởng trà của người Hà Nội

Văn hóa thưởng trà của người Hà Nội

A – Văn hóa thưởng trà của người Hà Nội xưa

Ở Việt Nam cây chè đã được người dân biết đến và sử dụng như một loại thức uống phổ biến trong đời sống của nhân dân từ bao đời nay. Những vùng chè nổi tiếng như Thái Nguyên, phú Thọ, Yên Bái, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Lâm Đồng… là nơi trồng và sản xuất ra những sản phẩm chè chất lượng cao.

Tuy nhiên có nhiều cách thức chế biến khác nhau để tạo ra những loại nước uống mang đặc trưng riêng. Theo cách hiểu chung của người Việt Nam thì việc hái lá cây chè, rửa sạch, vò nát để đun nước uống thì gọi là chè tươi (hoặc chè xanh tùy từng vùng). Nhưng khi những búp chè tươi trải qua những cung đoạn chế biến như xao khô, phơi, sấy và có thể là ướp hương các loại hoa thì gọi là trà. [1] Vì quá trình chế biến khá phức tạp và tốn nhiều công sức nên giá thành của trà đắt hơn rất nhiều so với thứ chè cây tại vườn của các gia đình.

Hà Nội là thủ đô, là ... Xem toàn văn

Đóng

Menu

Danh mục

Chuyên đề